Plat Principal, Végétarien

Burgers aux haricots noirs fumés

Méthode de cuisson:

Standard
  • Temps de préparation: 15 min
  • Durée totale: 30 min
  • Compétence Facile
  • Services 4 personnes

Burgers aux haricots noirs fumés

Cette recette simple mais exceptionnellement délicieuse de burgers aux haricots noirs sans viande fera le bonheur de toute la famille ! Ces burgers fumés n’ont pas seulement la meilleure saveur, mais aussi la meilleure texture, et ils sont aussi très rassasiants. Mettez-les dans un pain à hamburger avec de la laitue, de la tomate, de la mayonnaise ou du ketchup pour un repas végétarien alléchant et plein de bonnes choses.

Allergies

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : Eggs

Mots-clés de la recette

Ingrédients

  • 1 boîte haricots noirs
  • 1 oignon
  • 2 clous de girofle ail
  • 1 tranche pain sans guten
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe
  • 1 œuf (ou œuf de lin végétalien)
  • 2 cuillères à café paprika fumé
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1/2 cuillère à café flocons de piment
  • 6g coriandre fraîche
  • Sel et poivre

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

  • Étape 2

    Égoutter les haricots noirs et bien les rincer. Séchez-les et étalez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie. Faites-les cuire délicatement au four pendant environ 5 minutes pour les sécher un peu.

  • Étape 3

    Pelez et coupez l’oignon en petits dés. Ajoutez-le dans une casserole avec un filet d’huile d’olive et faites-le cuire doucement jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter les gousses d’ail écrasées et faire sauter doucement pendant une minute supplémentaire.

  • Étape 4

    Ajoutez la tranche de pain dans votre robot et mixez-la pour obtenir de la chapelure. Versez dans un bol et mettez de côté

  • Étape 5

    Ajoutez les haricots noirs, l’oignon, le ketchup, l’huile d’olive, le paprika fumé, le paprika, les flocons de piment, la coriandre, le sel et le poivre à votre mixeur et mixez jusqu’à ce que les ingrédients soient réduits en morceaux mais pas en purée.

  • Étape 6

    Incorporez la farine et la chapelure. Si le mélange semble encore un peu humide, ajoutez simplement un peu plus de farine.

  • Étape 7

    Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé

  • Étape 8

    Mouillez légèrement vos mains (cela facilitera le façonnage du mélange) puis façonnez le mélange en galettes de burgers et placez-les sur la plaque de cuisson. Vous devez faire 4 galettes.

  • Étape 9

    Faites cuire au four pendant environ 15 minutes

  • Étape 10

    Servir immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours.

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