Piatti Unici, Zuppe

Zuppa cremosa di barbabietola

Metodo di cottura:

Ninja Foodi MAX Multi-Cooker OP500
  • Tempo di preparazione: 5 min
  • Tempo totale: 30 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 2 persone

Ingredienti

  • 6 barbabietole fresche, pelate
  • 2 pastinaca, sbucciata
  • 1 mela, sbucciata
  • 1 cipolla, tritata
  • 2-3 spicchi d'aglio, tritati
  • 350ml brodo vegetale
  • 1 piccolo pezzo di zenzero, tritato
  • prezzemolo fresco, tritato
  • Manciata pistacchi e noci pecan, tritati
  • cumino
  • sale e pepe
  • olio

Modalità di cottura

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Metodo

  • Passo 1

    Selezionare SEAR/SAUTE e impostare su MD:HI.Selezionare START/STOP per rosolare la radice di barbabietola, la pastinaca e la mela per 2-3 minuti.Aggiungere la cipolla, lo zenzero e l’aglio per qualche altro minuto. Deglassare con il brodo vegetale. Aggiungere 300ml di acqua. Condire con il cumino.

  • Passo 2

    Usare il coperchio a pressione e assicurarsi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL.Selezionare la pressione, impostare su HI e il tempo su 20 minuti. Premere START/STOP per iniziare.

  • Passo 3

    Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT.

  • Passo 4

    Ridurre in purea nel frullatore fino ad ottenere un composto liscio. Coprire con noci pecan e pistacchi.

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