Piatti Unici

Salmone croccante con patate novelle e broccoli

Metodo di cottura:

Ninja Foodi 11-in-1 SmartLid Multi-Cooker OL550
  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo totale: 27 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 4 persone

Salmone croccante con patate novelle e broccoli

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Ingredienti

  • 1 lime, scorza e succo
  • 1 cucchiaio olio di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio salsa di soia
  • 2cm cubetto di zenzero, grattugiato
  • Un pizzico fiocchi di peperoncino
  • 1 cucchiaino zucchero semolato
  • 4 filetti di salmone (130g ciascuno)
  • Sale e pepe nero macinato a piacere
  • 20g pangrattato secco
  • 500g patate novelle, tagliate a metà o in quarti se grandi
  • 300g cimette di broccoli grandi
  • 4 cipollotti, ognuno tagliato in due
  • 175ml acqua
  • 1/2 cucchiaino sale

Modalità di cottura

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Metodo

  • Passo 1

    In un piatto poco profondo, mettere la scorza e il succo di lime, l’olio di semi di sesamo, la salsa di soia, lo zenzero, il peperoncino e lo zucchero. Mescolare bene per combinare. Aggiungere il salmone, condire e girare per ricoprirlo completamente. Lasciare marinare per 10 minuti. Togliere il salmone (riservare la marinata) e cospargere di pangrattato ogni filetto. Premere saldamente il pangrattato sul pesce per ricoprirlo.

  • Passo 2

    Mettere le patate, i broccoli, i cipollotti, l’acqua e il sale sul fondo della pentola. Mescolare insieme.

  • Passo 3

    Chiudere il coperchio e spostare il cursore nella posizione centrale. Selezionare STEAM AIRFRY, impostare la temperatura a 170°C e il tempo a 8 minuti. Premere START/STOP per iniziare la cottura (la cottura avviene per circa 9 minuti prima di passare a STEAM AIR FRY).Quando la cottura è completa, rimuovere con attenzione il cestello con il salmone.

  • Passo 4

    Scolare le verdure, poi servire con il salmone caldo, insieme alla salsa.

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