Dessert

Biscotti al cioccolato di Pasqua

Metodo di cottura:

Robot da cucina
  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo totale: 4h 25 min
  • Abilità Medio
  • Porzioni 18 persone

Biscotti al cioccolato di Pasqua

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Ingredienti

  • 200g burro fuso
  • 260g farina per tutti gli usi
  • 100g zucchero bianco
  • 100g zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 0,5 tazza chip al cioccolato
  • 0,5 tazza uova di cioccolato tagliate o m&ms tagliate in pezzi più piccoli

Modalità di cottura

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Metodo

  • Passo 1

    In una ciotola di un robot da cucina, usando l’accessorio per la pasta, mescolare insieme il burro fuso, fino a combinare.

  • Passo 2

    Aggiungere le uova, l’estratto di vaniglia e le pulsazioni per 10 secondi.

  • Passo 3

    Aggiungere gli ingredienti secchi, pulsare fino a quando tutto è ben combinato.

  • Passo 4

    Raccogliete l’impasto con una paletta da gelato su una teglia foderata di carta da forno, mettetelo in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.

  • Passo 5

    Preriscaldare il forno a 180 C.

  • Passo 6

    Togliere l’impasto dei biscotti dal frigorifero. Trasferire la pasta biscotto in una teglia, lasciando almeno 5 cm di spazio tra i biscotti.

  • Passo 7

    Cuocere per 12-15 minuti.

  • Passo 8

    Cuocere completamente, si induriscono un po’ mentre si raffreddano

    Suggerimento 1 usare il burro rosolato per ottenere più sapori.

    Suggerimento 2 cambiare metà dello zucchero di canna con lo zucchero muscovado scuro per un maggiore sapore di caramello.

    Suggerimento 3 usare più gocce di cioccolato se non ti piacciono le uova di cioccolato o gli m&m

    Suggerimento 4 congelare l’impasto scavato. Dureranno fino a 3 mesi nel congelatore.

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