Dessert, Vegetariane

Gelato Alla Stracciatela

Metodo di cottura:

Ninja Ice Cream Maker NC300
  • Tempo di preparazione: 5 min
  • Tempo totale: 24h 15 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 4 persone

Gelato Alla Stracciatela

Utensili richiesti

Allergie

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Milk

Ingredienti

  • 500ml latte intero
  • 100g zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 1/2 cucchiaino amido di mais
  • 50g cioccolato fondente, a scaglie, per la guarnizione

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

Metodo

  • Passo 1

    Versare tre quarti del latte in una pentola media, aggiungere lo zucchero e la vaniglia, poi cuocere a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non raggiunge il punto di ebollizione.

  • Passo 2

    Unire l’amido di mais in una piccola ciotola con il latte rimanente, poi versare questa miscela nella pentola. Cuocere per 10 minuti, mescolando costantemente fino a quando la miscela non si addensa.

  • Passo 3

    Togliere il composto dal fuoco, versare in un barattolo Ninja e immergere il barattolo in un bagno di ghiaccio.

  • Passo 4

    Una volta raffreddato, chiudere con il coperchio il barattolo e congelare per 24 ore.

  • Passo 5

    Rimuovere il barattolo dal congelatore, rimuovere il coperchio, quindi posizionare il barattolo nella ciotola esterna. Si prega di utilizzare la Guida Rapida per installare correttamente il coperchio con la pala mescolatrice e la ciotola esterna all’unità.

  • Passo 6

    Selezionare ICE CREAM.

  • Passo 7

    Al termine della lavorazione, usare un cucchiaio per creare una cavità larga 4 cm che raggiunga il fondo del barattolo. Aggiungere le scaglie di cioccolato nella cavità e lavorare di nuovo il composto con il programma MIX-IN.

    Va bene se il livello è al di sopra della linea MAX FILL.

  • Passo 8

    Una volta completata la lavorazione, rimuovere il barattolo dalla ciotola esterna e servire immediatamente.

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