Piatti Unici, Vegetariane

Gnocchi di ricotta

Metodo di cottura:

Robot da cucina
  • Tempo di preparazione: 5 min
  • Tempo totale: 15 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 2 persone

Gnocchi di ricotta

Tag delle ricette

Ingredienti

  • 200g ricotta
  • 2 tuorli d'uovo
  • 5 cucchiai farina
  • 3/4 di tazza di parmigiano
  • Sale e pepe

Idee per servire

  • Pesto
  • Burro rosolato
  • Salsa cremosa
  • Spinaci cremosi
  • Pesto di peperoni rossi

Modalità di cottura

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Metodo

  • Passo 1

    In una pentola portare a ebollizione 1,5h di acqua con un po’ di sale.

  • Passo 2

    In una ciotola di un robot da cucina con accessorio per la pasta, aggiungere tutti gli ingredienti, pulsare per 30 secondi, fino a quando tutti gli ingredienti si uniscono.

  • Passo 3

    Rimuovere l’accessorio per l’impasto e raschiare l’impasto dai lati della ciotola del robot da cucina.

  • Passo 4

    Usando un cucchiaio grande, raccogliere l’impasto (circa la metà del presto) e metterlo sull’acqua. Si dovrebbero avere 7-10 gnocchi che galleggiano nella pentola di cottura. Cuocere a fuoco medio per 5-6 minuti.

  • Passo 5

    Usando un cucchiaio a schiumarola, rimuovere gli gnocchi.

  • Passo 6

    Servite caldo con i vostri condimenti preferiti.

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