Piatti Unici

Hamburger di kimchi

Metodo di cottura:

Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651
  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo totale: 56 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 4 persone

Hamburger di kimchi

Tag delle ricette

Ingredienti

  • 500g carne macinata di manzo di buona qualità
  • 1 piccolo cipolla sbucciata e tritata finemente
  • 1 piccolo uovo, sbattuto
  • 5 cucchiai pasta di peperoncino gochujang, divisa
  • 1 cucchiaino erbe miste essiccate
  • sale marino, a piacere
  • pepe nero macinato, a piacere
  • 3 cucchiai Salsa BBQ coreana
  • 4 panini per hamburger, tagliati a metà
  • 100ml maionese
  • 1 cucchiaino sciroppo d'acero
  • 250g kimchi, scolato
  • 1 lattuga baby gem
  • 3 fette cipollotti
  • 2 cucchiai semi di sesamo

Modalità di cottura

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Metodo

  • Passo 1

    In una ciotola capiente, aggiungere la carne di manzo, la cipolla, l’uovo, il gochujang, le erbe, il sale e il pepe e mescolare fino a ottenere un composto completo. Con le mani bagnate, separare la carne macinata in 4 porzioni uguali.

  • Passo 2

    In una ciotola capiente, aggiungere la carne di manzo, la cipolla, l’uovo, il gochujang, le erbe, il sale e il pepe e mescolare fino a ottenere un composto completo. Con le mani bagnate, separare la carne macinata in 4 porzioni uguali.

  • Passo 3

    Per installare la piastra della griglia, farla scorrere nella parte anteriore della base in modo che si agganci, quindi premere sul retro finché non scatta in posizione. Collegare la sonda all’unità.

  • Passo 4

    Selezionare GRILL, l’unità imposterà di default HI, che è l’impostazione di temperatura corretta per questa ricetta. Selezionare PRESET. L’unità selezionerà per impostazione predefinita BEEF. Selezionare quindi LIVELLO DI COTTURA e utilizzare il selettore per impostare ben cotto.

  • Passo 5

    Premere la manopola per iniziare il preriscaldamento (il preriscaldamento dura circa 6 minuti). Quando l’apparecchio emette un segnale acustico per indicare l’avvenuto preriscaldamento, aprire il coperchio e inserire la sonda orizzontalmente al centro di una delle polpette.

  • Passo 6

    Utilizzare una spatola con punta in silicone per aggiungere gli hamburger alla griglia. Premere saldamente ogni hamburger per 5 secondi. Spennellare con la salsa BBQ coreana. Chiudere il coperchio. Quando l’unità emette un segnale acustico e il display visualizza FLIP, aprire il coperchio, girare gli hamburger e spennellare con altra salsa. Chiudere il coperchio.

  • Passo 7

    Al termine della cottura, rimuovere gli hamburger. Aggiungere i panini per hamburger alla griglia e chiudere il coperchio. Ruotare il quadrante su GRILL, impostare la temperatura su HI, impostare il tempo su 2 minuti. Saltare il preriscaldamento premendo il pulsante PREHEAT.

  • Passo 8

    Una volta tostati, togliere i panini. In una piccola ciotola, mescolare la maionese, la pasta di peperoncino gochujang e lo sciroppo d’acero. Dividere la maionese al peperoncino tra i panini tostati.

  • Passo 9

    Aggiungere poi lattuga, hamburger e kimchi. Cospargere con cipollotti e semi di sesamo e servire caldo.

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