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Tagine di agnello con olive e limoni canditi

Metodo di cottura:

Ninja Foodi 8-in-1 Flip Mini Oven SP101
  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo totale: 1h 35 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 4 persone

Tagine di agnello con olive e limoni canditi

Suggerimento: si può fare questo tagine anche con il pollo se si preferisce

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Ingredienti

  • 4 fette colletto o spalla d'agnello
  • 10 piccolo patate novelle, sbucciate e tagliate a spicchi
  • 1 grande cipolla, sbucciata e tagliata a dadini
  • 5 chiodi di garofano aglio, leggermente schiacciato
  • 1 mazzo piccolo prezzemolo e coriandolo tritati
  • 1/2 cucchiaino zafferano
  • 1,5 cucchiaino zenzero macinato
  • 1,5 cucchiaino paprika dolce
  • 1 pizzico polvere di peperoncino
  • 1 cucchiaio sale
  • 1/2 cucchiaio pepe
  • 40g peperoni piquillo canditi (opzionale)
  • 2 limoni canditi, in quarti
  • 100g olive verdi snocciolate
  • 120ml olio d'oliva

Modalità di cottura

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Metodo

  • Passo 1

    Sul vassoio, unire l’olio d’oliva, le cipolle, l’aglio, le erbe tritate, le spezie e il condimento

  • Passo 2

    Mettere i pezzi di carne sopra e marinarli in modo che siano ben imbevuti su ogni lato

  • Passo 3

    Aggiungere le patate, le olive e i limoni. Rivestirli bene con il composto, poi coprire tutto il vassoio con un foglio di alluminio

  • Passo 4

    Accendere il forno e selezionare ROAST, impostare la temperatura a 160°C e il tempo di cottura a 1h15 minuti. Premere START / PAUSE per iniziare il preriscaldamento

  • Passo 5

    Una volta che il forno è preriscaldato, mettere il vassoio sulla griglia

  • Passo 6

    Alla fine del tempo di cottura, togliere la teglia dal forno e mettere da parte per altri 5 minuti, poi togliere la pellicola e cospargere di prezzemolo fresco tritato e cilantro prima di servire

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