Carne, Piatti Unici

Pollo arrostito al limone e alle erbe con aglio e patate al finocchio

Metodo di cottura:

Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid Multi-Cooker with Smart Cook System OL750
  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo totale: 1h 25 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 4 persone

Pollo arrostito al limone e alle erbe con aglio e patate al finocchio

NOTA Il pollo impiegherà circa 40 minuti per cuocere. Se il tempo è inferiore, reinserire la sonda
SUGGERIMENTO Se si preferisce che le patate siano più marroni, basta friggere all’aria per qualche minuto per renderle croccanti

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Ingredienti

  • 1 limone non cerato
  • 3 rametti timo fresco, diviso
  • 3 rametti rosmarino, diviso
  • 1,6 kg pollo
  • 25g burro, ammorbidire
  • 2 chiodi di garofano aglio tritato
  • 750g patate novelle
  • 1 bulbo di finocchio
  • 3 chiodi di garofano aglio, affettato
  • 350ml brodo di pollo o vegetale
  • A piacere sale e pepe nero appena macinato

Modalità di cottura

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Metodo

  • Passo 1

    Grattugiare la scorza e il succo di limone. Mettere la buccia del limone con un rametto di rosmarino e timo nella cavità del pollo. Legare le zampe del pollo con dello spago da cucina

  • Passo 2

    Togliere le foglie dai rametti di erbe e mescolarne la metà con il burro e l’aglio. Spalmare il burro sulla pelle del pollo

  • Passo 3

    Tagliare le patate in quarti nel senso della lunghezza per farne degli spicchi. Affettare il finocchio. Mettere nella pentola di cottura con le patate, la metà rimanente delle erbe e l’aglio. Versare sul brodo. Condire a piacere

  • Passo 4

    Posizionare il ripiano superiore sopra le verdure e mettere il pollo sopra le verdure. Cospargere di scorza di limone, 2 cucchiai di succo di limone e condire a piacere. Inserire la sonda nel centro della parte più spessa del pollo

  • Passo 5

    Chiudere il coperchio e spostare il cursore sulla posizione COMBI-STEAM. Selezionare STEAM AIR FRY, selezionare PRESET e scegliere l’impostazione CHICKEN. Premere START/STOP per iniziare la cottura (l’unità PREHEAT per circa 11 minuti prima di iniziare la cottura)

  • Passo 6

    Quando la cottura è completa, togliere il pollo dalla pentola, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 10-15 minuti. Rimuovere la rastrelliera

  • Passo 7

    Ridurre il brodo nelle patate; spostare il cursore sulla posizione AIR FRY/COOKER, selezionare SEAR/SAUTÈ e impostare su Hi-5. Lasciare ridurre il brodo per 5-10 minuti, fino a quando è denso

  • Passo 8

    Servire il pollo con verdure verdi e patate

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