Piatti Unici

Gulasch mediorientale

Metodo di cottura:

Ninja Foodi MAX Multi-Cooker OP500
  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo totale: 45 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 4 persone

Gulasch mediorientale

Tag delle ricette

Ingredienti

  • 1kg manzo (tagliato a cubetti)
  • Manciata pomodori ciliegia
  • 1-2 cipolle bianche
  • 2-4 spicchi d'aglio
  • 1 patata dolce
  • 1 pezzo di zenzero
  • Manciata albicocche secche
  • 2 cucchiaini ras-el-hanout
  • pepe e sale
  • olio per cucinare
  • coriandolo
  • cous cous

Modalità di cottura

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Metodo

  • Passo 1

    Selezionare SEAR/SAUTE e impostare su MD:HI. Selezionare START/STOP per riscaldare l’olio, aggiungere brevemente i pomodorini e metterli da parte. Aggiungere il manzo e rosolare per qualche minuto.

  • Passo 2

    Tritare le cipolle e l’aglio e aggiungere alla pentola con lo zenzero macinato fine. Aggiungere il Ras-El-Hanout e le albicocche secche. Aggiungere acqua per coprire tutti gli ingredienti.

  • Passo 3

    Usare il coperchio a pressione e assicurarsi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL.Selezionare la pressione, impostare su HI e il tempo su 25 minuti. Premere START/STOP per iniziare.

  • Passo 4

    Nel frattempo cuocere il cous cous al burro. Sbucciare la patata dolce e tagliarla a cubetti.

  • Passo 5

    Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione. Aggiungere la patata dolce, condire con pepe e sale e rimettere il coperchio a pressione sull’unità. Selezionare la pressione, impostare su HI e il tempo su 8 minuti. Premere START/STOP per iniziare.

  • Passo 6

    Quando la cottura a pressione è terminata, servire il gulash con i pomodori, il corinader e il cous cous

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