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Zuppa di patate, piselli e menta

Metodo di cottura:

Standard
  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo totale: 30 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 4 persone

Zuppa di patate, piselli e menta

Provate questa deliziosa zuppa di piselli con patate sostanziose, verdure verdi rinfrescanti e un tocco di menta. È perfetta da mangiare in qualsiasi stagione.

Ingredienti

  • 1 chiodo di garofano aglio
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 600ml brodo vegetale
  • 3 gambi sedano
  • 375g patata
  • 300g zucchina
  • 200g piselli congelati
  • Foglie di 2-3 steli di menta fresca
  • Un pizzico sale e pepe

Modalità di cottura

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Metodo

  • Passo 1

    Sbuccia l’aglio e taglia il sedano in quarti. Mettete questi ingredienti, insieme all’olio d’oliva, nel vostro frullatore Ninja & Soup Maker e premete ‘chop’, poi soffriggete per 5 minuti

  • Passo 2

    Sbucciare la patata e tagliarla a pezzi di 2,5 cm e metterla nella brocca del frullatore insieme al brodo vegetale. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti

  • Passo 3

    Tagliare la zucchina a tocchetti di 2,5 cm e aggiungerla al frullatore insieme ai piselli congelati. Cuocere a fuoco vivo per 5 minuti

  • Passo 4

    Aggiungere le foglie di menta e frullare per 1 minuto

  • Passo 5

    Lasciare raffreddare leggermente la zuppa prima di mangiarla

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