Piatti Unici

Spiedini di pollo teriyaki

Metodo di cottura:

Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551
  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo totale: 25 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 4 persone

Spiedini di pollo teriyaki

Delizioso pollo tenero in salsa giapponese appiccicosa, servito con soffice riso al vapore e teneri broccoli.

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Ingredienti

  • 800g cosce di pollo disossate e senza pelle
  • 120 ml salsa di soia leggera
  • 50g zucchero morbido di canna
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 cm di zenzero, sbucciato e grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • 3 cucchiai mirin (può essere sostituito con sherry secco)
  • 1 cucchiaio amido di mais mescolato con 60 ml di acqua
  • 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
  • Semi di sesamo per guarnire
  • Riso cotto
  • Broccoli teneri al vapore (facoltativo)

Modalità di cottura

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Metodo

  • Passo 1

    Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero, l’aglio, il mirin, il miele, l’aglio e lo zenzero in una padella. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.

  • Passo 2

    Mescolare l’amido di mais e l’acqua e aggiungere alla padella. Frullare e togliere dal fuoco. Mettere da parte la salsa per farla raffreddare.

  • Passo 3

    Tagliare le cosce di pollo a dadini di 1/2 pollice. Marinare con 2/3 della salsa per almeno 2 ore. Conservare il resto della salsa per glassare il pollo.

  • Passo 4

    Dividere il pollo marinato tra 8 spiedini, preriscaldare il grill Ninja e cuocere a fuoco alto/massimo con il coperchio chiuso per 10 minuti. Durante la cottura, glassare il pollo con la salsa rimanente ogni 3-4 minuti utilizzando un pennello.

  • Passo 5

    Servire cosparso di cipollotti e semi di sesamo su un letto di riso al vapore, accompagnato da broccoli teneri.

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